Receitas de Natal

Receitas de Natal

Receita de Natal: Torta de Bacalhau

Author: Receitas de Natal | Filed under: receitas de natal Saturday Dec 17,2011

Receita de Natal: Torta de Bacalhau

Veja como fazer uma deliciosa receita de Torta de Bacalhau

O salgado é feito com três camadas: massa, purê de mandioquinha e bacalhau com alho poró.


Receita de Rabanada de Natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: receitas de natal, Sobremesas de Natal Wednesday Dec 2,2009

Ingredientes:

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.


Receitas de doces de natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: receitas de natal, Sobremesas de Natal Wednesday Dec 2,2009

Tiramisu

Ingredientes
500 g de queijo mascarpone
2 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
60 ml de rum
1/2 xícara (chá) de café forte sem açúcar
12 unidades de biscoito champanhe
4 claras chocolate em pó para polvilhar

Preparo
1. Num prato de sopa, misture o café e o rum. Escolha uma travessa retangular para montar o Tiramisu.
Molhe apenas um dos lados do biscoito na mistura de café com rum por 2 segundos. Em seguida,
transfira para a travessa com o lado molhado virado para cima. Cubra todo o fundo da travessa e,
caso sobre um pouquinho de café, regue os biscoitos. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até formar um creme bem claro. Adicione o mascarpone
e bata apenas para misturar. Reserve.
3. Limpe e seque muito bem a tigela e as pás da batedeira. Bata as claras até o ponto neve. Misture
cuidadosamente as claras ao creme de mascarpone e gemas reservado.
4. Espalhe o creme sobre os biscoitos, cobrindo completamente a travessa. Leve à geladeira por 24
horas.
5. Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó com uma peneira fina.


Receita de natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: Receitas bolo, receitas de natal, Torta, Torta Receitas Wednesday Dec 2,2009

Torta de nozes

Serve: 10 • Fica pronta em: 1h30min
Para a massa
Ingredientes
500 g de açúcar
500 g de nozes sem casca e moídas
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
12 ovos
manteiga e farinha de trigo para untar
Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte duas fôrmas redondas com manteiga e
polvilhe com farinha de trigo.
2. Passe o açúcar pela peneira. Separe as claras das gemas.
3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Em seguida, acrescente as gemas, uma a
uma, batendo entre cada adição. Por último, adicione o açúcar.
4. Sem parar de bater, adicione as nozes moídas e a farinha de rosca aos poucos. Divida a massa nas
fôrmas. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio
Ingredientes
250 g de açúcar
1 copo (americano) de água
200 ml de leite de coco
6 gemas
Preparo
1. Numa panela, coloque a água e misture o açúcar até dissolver. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar,
sem mexer, até formar uma calda.
2. Retire do fogo, acrescente o leite de coco e misture bem. Deixe esfriar.
3. Passe as gemas por uma peneira e misture à calda fria. Volte a panela ao fogo brando, mexa até
engrossar e atingir o ponto de geléia.

Para a cobertura
Ingredientes
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
nozes trituradas para decorar
Preparo
1. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Adicione o açúcar e bata apenas para
misturar.
2. Para a montagem: desenforme as massas, acrescente o recheio sobre uma delas e coloque a outra
por cima. Espalhe a cobertura e polvilhe com as nozes trituradas.

Receitas de Natal - Receita de Natal

Bolo de nozes e passas by Receitas de Natal on December 23rd, 2008
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Bolo de natal by Receitas de Natal on October 17th, 2009
Bolo de Bolacha com Nozes para o Natal Ingredientes 1 lata de leite condensado cosido 2 pacotes de natas 5 folhas de gelatina branca 1 pacote de bolacha maria 1 pacote de bolacha maria de chocolate 1 carteira de cafe capuccino instantaneo cafe forte q b nozes pecans muito miudinhas Modo de fazer Comeco por fazer o cafe forte ou expresso,a seguir demolhar a gelatina em agua fria por alguns minutos,escorrer e levar a derreter no microondas 30 segundos ,agora bater as natas,adicionar o leite condensado cosido e a gelatina derretida mexer bem.

Bolo para ceia de natal by Receitas de Natal on November 23rd, 2009
Este bolo com ingredientes de significados especiais para esta data tão especial.


Cheesecake de Panetone

Author: Receitas de Natal | Filed under: Panettone Monday Nov 23,2009

Natal e Ano Novo

Esta é uma maneira muito original de servir o tradicional panettone.

1 panettone de frutas (500 g)

Recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor (12 g)
5 colh. (sopa) de água
2 potes de cream cheese (300 g)
6 colh. (sopa) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)

Cobertura
6 colh. (sopa) de geléia de morango (150 g)
1 a 2 colh. (sopa) de água

Cake
Deite o panettone e corte-o em fatias de cerca de 2 cm de espessura, totalizando 6 círculos.
Passe as fatias de panettone numa frigideira antiaderente aquecida em fogo brando, somente para dourar levemente ( não é precido usar gordura).
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível (cerca de 23 cm) com os círculos de panettone (para forrar as laterais, corte os círculos ao meio e coloque-os lado a lado).

Recheio
Hidrate a gelatina na água. Leve ao microondas ou ao banho-maria e dissolva por completo. Reserve.
Bata o cream cheese com 3 colh. (sopa) de açúcar até obter um creme homogêneo.
Junte as gemas e o creme de leite, batendo sempre a cada adição. Junte a gelatina reservada.
Bata as claras em neve com o açúcar restante até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de queijo.
Despeje o creme de queijo na fôrma reservada e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme.

Cobertura
Leve a geléia e a água ao fogo baixo e misture até amolecer.
Desenforme a torta e espalhe a geléia pela superfície.

Dica: Ao forrar a fôrma com o panettone, preencha inicialmente todo o fundo. Sobre as fatias que foram colocadas no fundo coloque lado a lado as meias fatias forrando as laterais.

Variação: Substitua a geléia por frutas frescas: morango, framboesa, uva verde, etc.

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taça de panettone com salada de frutas by Receitas de Natal on January 6th, 2009
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Bolo para ceia de natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: Receitas bolo Monday Nov 23,2009

Este bolo com ingredientes de significados especiais para esta data tão especial. Reúna sua família e faça desta receita um momento de união.

6 ovos (criatividade)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (ternura)
1 colher (sopa de fermento em pó (desenvolvimento)
1 xícara (chá) de manteiga ( compreensão, maleabilidade)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)
3/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)
1/2 colher (chá) de canela em pó (coragem)
3/4 xícara (chá) de uva passa (paciência)
1/2 colher 9chá) de cravo em pó ( perspicácia, dinheiro)
1/2 xícara (chá) de cerejas vermelhas (amor)
1/2 xícara (chá) de cerejas verdes ( esperança, alegria)
1/2 xícara (chá) de damascos picados (luz, luminosidade)

Numa bacia média, misture muito bem todos os ingredientes com uma colher de pau. Coloque a massa numa fôrma redonda de 30 cm, de buraco no meio, untada. Asse em forno moderado (180 C), pre-aquecido, por 35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia seco. Se necessário, cubra com papel alumínio, para não dourar demais. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Glacê

1xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colh. (sopa) de leite

Numa tigela, junte o açúcar com o leite e misture bem. Com a ajuda de uma colher, faça desenhos no bolo com a glaçê.

Receitas de Natal - Receita de Natal

Receita de natal by Receitas de Natal on December 2nd, 2009
Torta de nozes Serve: 10 • Fica pronta em: 1h30min Para a massa Ingredientes 500 g de açúcar 500 g de nozes sem casca e moídas 5 colheres (sopa) de farinha de rosca 12 ovos manteiga e farinha de trigo para untar Preparo 1.

Bolo de nozes e passas by Receitas de Natal on December 23rd, 2008
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Bolo de natal by Receitas de Natal on October 17th, 2009
Bolo de Bolacha com Nozes para o Natal Ingredientes 1 lata de leite condensado cosido 2 pacotes de natas 5 folhas de gelatina branca 1 pacote de bolacha maria 1 pacote de bolacha maria de chocolate 1 carteira de cafe capuccino instantaneo cafe forte q b nozes pecans muito miudinhas Modo de fazer Comeco por fazer o cafe forte ou expresso,a seguir demolhar a gelatina em agua fria por alguns minutos,escorrer e levar a derreter no microondas 30 segundos ,agora bater as natas,adicionar o leite condensado cosido e a gelatina derretida mexer bem.


Rabanadas de natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: Rabanada, Sobremesas de Natal Saturday Oct 17,2009

Receita de Natal

rabanada

Ingredientes
- 200 ml de leite de coco (1 garrafa)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite Manacá
- 10 fatias de pão amanhecido
- 5 bolas de sorvete de creme
- 3 ovos bem batidos com canela em pó a gosto

Modo de preparo
1º – Numa tigela, misture leite de coco, leite condensado e leite.
Nesta mistura, umedeça 10 fatias de pão amanhecido (coloque de 2 em 2 fatias por vez).

2º – Coloque uma bola de sorvete de creme entre duas fatias de pão umedecido fazendo um “sanduíche”.
Aperte bem, fechando as laterais e passe o “sanduíche” em 3 ovos bem batidos com canela em pó a gosto.
Embrulhe em papel filme. Repita este processo com as outras fatias de pão e o sorvete, formando mais 4 “sanduíches”
e embrulhando-os. Leve-os para o freezer por 24 horas.

3º – Retire os “sanduíches” do freezer e passe no tempurá de guaraná (receita abaixo).
Frite em óleo quente até dourar. OBS: neste processo, o recheio permanece gelado e a crosta fica crocante por fora.

TEMPURÁ DE GUARANÁ (para empanar)

INGREDIENTES:

- 1 lata de guaraná gelado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 200 g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO: 1º – Numa tigela, misture guaraná gelado e farinha de trigo.
Depois, adicione fermento em pó até obter uma mistura cremosa.

Receitas de Natal - Receita de Natal

rabanada diferente by Receitas de Natal on December 25th, 2008
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Rabanada simples by Receitas de Natal on September 25th, 2008
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rabanada de brioche by Receitas de Natal on November 18th, 2008
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rabanada maluca by Receitas de Natal on September 24th, 2008
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Bolo de natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: Receitas bolo, Receitas de natal light Saturday Oct 17,2009

Bolo de Bolacha com Nozes para o Natal


Ingredientes

1 lata de leite condensado cosido
2 pacotes de natas
5 folhas de gelatina branca
1 pacote de bolacha maria
1 pacote de bolacha maria de chocolate
1 carteira de cafe capuccino instantaneo
cafe forte q b
nozes pecans muito miudinhas

Modo de fazer

Comeco por fazer o cafe forte ou expresso,a seguir demolhar a gelatina em agua fria por alguns minutos,escorrer e levar a derreter no microondas 30 segundos ,agora bater as natas,adicionar o leite condensado cosido e a gelatina derretida mexer bem.

Num prato de servir coloco o aro da forma imovel,coloco a primeira camada de bolacha de chocolate molhada no cafe,a seguir camada de creme,nozes,agora a outra camada de bolacha maria molhada no cafe,creme e nozes,a seguir bolacha de chocolate molhada no cafe e faz-se assim ate acabar o creme vai ao frigorifico e na hora de servir coloco por cima bolacha ralada de chocolate e maria ,tambem deitei algumas nozes picadinhas por cima.

Do blog Cindy’s Place

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Receita de natal by Receitas de Natal on December 2nd, 2009
Torta de nozes Serve: 10 • Fica pronta em: 1h30min Para a massa Ingredientes 500 g de açúcar 500 g de nozes sem casca e moídas 5 colheres (sopa) de farinha de rosca 12 ovos manteiga e farinha de trigo para untar Preparo 1.

Bolo de nozes e passas by Receitas de Natal on December 23rd, 2008
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Bolo para ceia de natal by Receitas de Natal on November 23rd, 2009
Este bolo com ingredientes de significados especiais para esta data tão especial.


Torta de natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: Receitas de natal light, Torta Receitas Saturday Oct 17,2009

Receitas de natal light

Ingredientes:
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro
• Amêndoas
• Chantilly
• 200 gr de chocolate meio amargo
• 100 gr de chocolate branco
• Raspas chocolate branco
• 4 claras em castelo
• 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo
• 1 pacote de gelatina
• 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
• 1 copo de leite de coco
• 150 gr de margarina
• Natas

Preparação:
Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e leve ao forno, pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Entretanto, prepare o creme de chocolate: dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e reserve. Misture o chocolate meio amargo picado com a natas e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante. Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura. Despeje esse creme sobre a torta já pronta e leve ao frigorífico durante 1 hora. Prepare o creme de coco: dissolva a gelatina em 1/2 colher de chá de água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente. Bata as claras em castelo e sem parar de bater junte o açúcar. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate. Derreta em banho-maria o chocolate branco juntamente com a nata até formar um creme liso. Espere que arrefeça e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula. Decore com as raspas de chocolate e mantenha no frigorífico, desenformando somente quando for servir.

Receitas de Natal - Receita de Natal

Bolo de natal by Receitas de Natal on October 17th, 2009
Bolo de Bolacha com Nozes para o Natal Ingredientes 1 lata de leite condensado cosido 2 pacotes de natas 5 folhas de gelatina branca 1 pacote de bolacha maria 1 pacote de bolacha maria de chocolate 1 carteira de cafe capuccino instantaneo cafe forte q b nozes pecans muito miudinhas Modo de fazer Comeco por fazer o cafe forte ou expresso,a seguir demolhar a gelatina em agua fria por alguns minutos,escorrer e levar a derreter no microondas 30 segundos ,agora bater as natas,adicionar o leite condensado cosido e a gelatina derretida mexer bem.


Receita de Peru de Natal

Author: Receitas de Natal | Filed under: Ceia, Peru de Natal Saturday Oct 17,2009

Peru de Natal

Receitas de Natal - Receita de Natal

Uma ceia natalina mais barata by Receitas de Natal on October 11th, 2008
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Peru de Natal by Receitas de Natal on October 17th, 2009
Receita de Peru de Natal • 1 peru temperado congelado sadia (cerca de 8,0kg) • 1 xícara (chá) de champagne ou vinho branco • 2 colheres (sopa) de margarina • sal • 1 maço grande de cheiro verde picado • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca • 1 pimenta dedo-de-moça picada • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado • 1½ xícara (chá) de ameixas pretas picadas • 300 g de azeitonas verdes picadas • 3 cebolas grandes • 1 embalagem (140 g) de bacon em cubos sadia • 8 colheres (sopa) de azeite • 3 colheres (sopa) de margarina Preparo da Receita Comece descongelando o peru: sem retirar a embalagem, acomode a ave dentro de uma assadeira ou refratário grande e coloque na parte de baixo da geladeira por cerca de 72 horas.